Поделиться

Апельсиновый кекс

Пышный кекс с приятным солнечно-желтым цветом в разрезе и темной аппетитной корочкой. Готовится без особых изысков, с доступным продуктовым набором.

apelskeks


Состав

— 300 гр. муки
— 1 ст. ложка разрыхлителя
— 220 гр. сахарной пудры
— 230 гр. сливочного масла
— цедра и сок 2-ух апельсинов
— 4 яйца среднего размера
— щепотка соли

Приготовление

Муку просеять, добавить разрыхлитель. Желтки отделить от белков. Миксером взбить яичные белки до кремообразного состояния.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, в момент взбивания добавлять по одному желтку, в итоге, масса должна получиться однородной и хорошо вымешанной. Туда же добавить цедру, перемешать венчиком.

Всыпать просеянную муку, добавить апельсиновый сок, вымешивая постепенно тесто венчиком, добавлять взбитые яичные белки, делать это нужно маленькими частями, аккуратно и не торопясь.

За 15 минут до начала выпекания разогрейте духовку до 180°С.

Форму смажьте маслом и присыпьте мукой, чтобы не подгорело. Вылить тесто в форму и разровнять.

Убавьте температуру в духовке до 150°С, выпекайте в течение 30-40 минут (в зависимости от вашей духовки, готовность проверьте сухой спичкой).

Достаньте выпечку, дайте постоять 5 минут, затем извлеките ее из формы.

Можно присыпать сахарной пудрой или глазурью.

Приятного аппетита.



92181509_fe0903c372ac


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Пост!