Поделиться

Килька с овощами на зиму

Очень аппетитная закуска на зиму килька с овощами. Готовится как и любые другие закрутки из овощей, просто и без больших финансовых затрат. Подходит для приготовления супов, а так же хорошее дополнение ко второму или как самостоятельное блюдо.

 килька-с-овощами.jpg


Состав: свежая килька 2 кг, морковь 700 гр, лук репчатый 700 гр, помидоры 2,5 кг, масло растительное 200 гр, уксус 9% 100 мл, соль 1 ст. ложка (с горкой), сахар 2-3 ст. ложки, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление: пропустить через мясорубку помидоры. Полученную массу варить полчаса, периодически помешивая.

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле. Лук очистить, нарезать средне кубиками, обжарить до прозрачности.

Выложить овощи в томат. Добавить соль, сахар, перец. Все перемешать и варить еще 30 минут, на маленьком огне.

Кильку почистить, удалить головы и внутренности. на дно большой кастрюли (хорошо подойдет большой казан) выложить слой томатного соуса с овощами, затем кильку, чуть присолить. Далее повторить все слои до конца.

Кильку уложенную слоями довести до кипения на большом огне, убавить огонь, варить 1 час. За 10 минут до готовности добавить уксус.

Разложить кильку по стерилизованным баночкам и закатать.



kilka0

kilka2

kilka1

kilka4


4 коммент. “Килька с овощами на зиму

  1. Здравствуйте, мне очень понравились ваши рецепты, если у вас есть возможность, отправлять мне рецепты . Буду благодарен вам

    • Valeriy можно добавить сайт в закладки и просматривать какие есть обновления. Потому что на сайте публикуются не только рецепты, но и материалы по садоводству.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Пост!