Поделиться

Маринованный чеснок

Существует множество рецептов маринования чеснока головками, ведь всегда можно экспериментировать с различными вкусовыми добавками и выбрать именно тот вариант, который станет вашим «фирменным». Единственный критерий маринования, на который стоит пристально обратить внимание, это пропорции воды и уксуса.

marinovanyicheshok00  


Состав: из расчета 500 гр чеснока, уксус 9% 0,5 стакана, вода 1 литр, соль 2 ст. ложки, сахар 2 ст. ложки, черный перец горошком, лавровый лист.

Приготовление: снимите с головок чеснока верхний слой шелухи, так чтобы головки не распались на отдельные дольки.

Приготовить маринад. Воду со специями прокипятить в течение минуты и снять с огня и добить уксус. Дать остыть.

Уложить головки чеснока рядами в стерилизованные стеклянные банки и залить полностью остывшим маринадом. Закатать и убрать в темное прохладное место. Месяца через два, чеснок можно открывать и пробовать.

Хранится маринованный чеснок может несколько лет, при этом он сохраняет все свои превосходные вкусовые качества.



marinovanyicheshok0

marinovanyicheshok01

marinovanyicheshok02

marinovanyicheshok


2 коммент. “Маринованный чеснок

  1. здравствуйте.я делаю чеснок попроще.самое легкое и некапризное из закруток.банки можно взять с закручивающимися крышками.банки простерелизовать-также чеснок сложить головками в банку ,залить кипятком ,пусть постоит 20 мин.потом воду слить и уже в каждую банку 1 лит.насыпать1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку уксусной эсенции 70% ,потом залить кипятком и закрыть крышкой и все готово и убрать и больше ничего ненадо

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Пост!