Поделиться

Овощная закуска с сыром и чесноком

Очень простая в приготовлении закуска из овощей и сыра. Готовое праздничное украшение для любого стола, а по будням замечательное дополнение ко вторым блюдам, вполне заменит любой салат.

Овощная-чесночная-закуска.jpg



Состав: 3 небольших баклажана, помидоры 3-4 шт, чеснок 2-3 зубчика, зелень петрушка, сыр любой 80-100 гр, майонез 2-3 ст. ложки, масло растительное для жарки, соль.

Приготовление: баклажаны порезать кольцами, подсолить с обеих сторон, оставить на 20-30 минут, чтобы ушла горечь. После чего смыть соль. Удобно воспользоваться дуршлагом.

bkl1

Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить баклажаны с двух сторон до румяности. Баклажаны хорошо забирают масло, поэтому его должно быть достаточно.

bkl2

Пока жарятся баклажаны, можно приготовить начинку: сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через чесночницу, зелень мелко порубить, все перемешать в однородную массу.

bkl3

Помидоры порезать кольцами. На каждое колечко баклажан выкладываем колечко помидора, чуть присаливаем, с верху размещаем начинку.

bkl4

Выкладываем на блюдо, можно сразу подавать к столу.



 


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Пост!