Что может быть вкуснее ароматных домашних колбасок, приготовленных из натуральных ингредиентов? Эти куриные колбаски получаются очень сочными, мягкими и аппетитными. Они отлично подойдут как для повседневного ужина, так и для подачи на праздничный стол. Готовятся просто, без специальных приспособлений и без оболочки.
Ингредиенты:
- куриный фарш — 500 г
- молоко — 200 мл
- сладкая паприка — 1 ч. л.
- соль — по вкусу
- черный молотый перец — по вкусу
Приготовление домашних куриных колбасок:
- Куриный фарш переложите в миску, влейте молоко, перемешайте и уберите в холодильник на 30–40 минут. За это время фарш станет более нежным и сочным.
- Достаньте фарш, добавьте соль, перец и сладкую паприку. Тщательно вымешайте до однородности.
- Переложите фарш в кондитерский мешок. Если его нет, используйте плотный полиэтиленовый пакет, срезав уголок диаметром 1,5–2 см.
- Отрежьте кусок пищевой пленки с запасом, выдавите на неё фарш, сформируйте колбаску и аккуратно закрутите плёнку. Края завяжите нитками или узелками.
- Опустите колбаски в кипящую воду и варите 10 минут. Затем достаньте, обсушите и слегка обжарьте на сковороде до румяной корочки.
- В среднем из указанного количества ингредиентов получается около 14 тонких домашних колбасок.
Полезный совет:
Такие куриные колбаски можно заморозить после отваривания, а затем быстро обжарить при необходимости — отличный вариант для быстрого ужина.
