Говяжьи котлетки с добавлением картофеля

Сочные и нежные котлетки — как самодостаточное отдельное блюдо, на завтрак, обед или ужин.

Состав

— 600 гр. говяжьего фарша
— 1 большая луковица
— 8 зубчиков чеснока
— Щепотка кориандра
— 2 яичных желтка
— 150 гр. отваренного картофеля
— 1 столовая ложка муки
— 1 ст. ложка растительного масла
— 100 гр. панировочных сухарей
— Соль и перец по вкусу
— Масло для жарки

Приготовление

  1. Картофель почистить отварить до готовности, дать остыть. Перетереть.
  2. Смешать с фаршем, добавить мелко нарезанный лук и чеснок.
  3. Добавить яичные желтки, муку, растительное масло, кориандр, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешать.
  4. Из фарша сформировать шарики и чуть придавить. Положить в холодильник на 15 минут.
  5. Далее, взбить яичные белки.
  6. Котлетки обмакивать в белках обжаривать в масле до золотисто-коричневого цвета.

Подавать с любым соусом.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий