Грибочки на корейский лад

Пикантная и очень вкусная закуска. Готовится быстро, не требует сложных ингредиентов и отлично подходит как к повседневному столу, так и к праздничному меню. Грибы получаются ароматными, с легкой кислинкой и кунжутными нотками — «улетают» на ура.

Ингредиенты

• ¼ стакана рисового уксуса
• 2 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки сока лайма
• 1 ст. ложка соевого соуса
• ¼ ч. ложки соли
• 4 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка кунжутного масла
• 500 г шампиньонов (не крупных)

Как приготовить

1. В сотейнике смешайте рисовый уксус, сахар, сок лайма, соевый соус и соль.
2. Поставьте смесь на плиту и нагревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
3. Снимите сотейник с огня, добавьте измельчённый чеснок и кунжутное масло, перемешайте.
4. Перелейте маринад в отдельную ёмкость и выложите туда тщательно промытые шампиньоны.
5. Хорошо перемешайте грибы с маринадом.
6. Переложите всё в плотный полиэтиленовый пакет, аккуратно выдавив лишний воздух.
7. Уберите пакет в холодильник на 24 часа.

На следующий день грибочки по-корейски готовы к подаче.

Советы и подача

• Для более острого вкуса можно добавить немного молотого чили или корейской острой пасты.
• Перед подачей посыпьте грибочки кунжутом и свежей зеленью.
• Закуска отлично сочетается с мясными блюдами, картофелем и рисом.

Приятного аппетита! 🍄