Грибочки на корейский лад

Пикантная и очень вкусная закуска. Готовится быстро, не требует сложных ингредиентов и отлично подходит как к повседневному столу, так и к праздничному меню. Грибы получаются ароматными, с легкой кислинкой и кунжутными нотками — «улетают» на ура.

Ингредиенты

  • ¼ стакана рисового уксуса
  • 2 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки сока лайма
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • ¼ ч. ложки соли
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ч. ложка кунжутного масла
  • 500 г шампиньонов (не крупных)

Как приготовить

  1. В сотейнике смешайте рисовый уксус, сахар, сок лайма, соевый соус и соль.
  2. Поставьте смесь на плиту и нагревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
  3. Снимите сотейник с огня, добавьте измельчённый чеснок и кунжутное масло, перемешайте.
  4. Перелейте маринад в отдельную ёмкость и выложите туда тщательно промытые шампиньоны.
  5. Хорошо перемешайте грибы с маринадом.
  6. Переложите всё в плотный полиэтиленовый пакет, аккуратно выдавив лишний воздух.
  7. Уберите пакет в холодильник на 24 часа.

На следующий день грибочки по-корейски готовы к подаче.


Советы и подача

  • Для более острого вкуса можно добавить немного молотого чили или корейской острой пасты.
  • Перед подачей посыпьте грибочки кунжутом и свежей зеленью.
  • Закуска отлично сочетается с мясными блюдами, картофелем и рисом.

Приятного аппетита! 🍄

Новости