Порой сложно придумать завтрак, который понравится всей семье и при этом будет полезным и сытным. Отличным решением станет капуста с яйцом, приготовленная на сковороде. Это блюдо сочетает в себе простоту, низкую калорийность и насыщенный вкус. Оно отлично подойдёт как для завтрака, так и для лёгкого обеда, а готовится всего за несколько минут.
Благодаря добавлению овощей, яиц и соевого соуса капуста получается ароматной, сочной и с аппетитной золотистой корочкой, как на фото.
Ингредиенты
- капуста белокочанная — 200 г
- яйца — 3 шт.
- красный перец — 1 шт.
- зелёный перец — 1 шт.
- зелёный лук — по вкусу
- мука пшеничная — 2 ст. л.
- сухари панировочные — 2 ст. л.
- соевый соус — 2 ст. л.
- масло подсолнечное — 2 ст. л.
- соль — 0,5 ч. л.
- чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
- кунжут — 1 ч. л.
Способ приготовления
- В глубокой миске разбейте яйца и слегка взбейте их венчиком или вилкой до однородности.
- Белокочанную капусту промойте, обсушите и мелко нашинкуйте. Добавьте к яйцам.
- Красный и зелёный перец нарежьте тонкой соломкой. Зелёный лук мелко измельчите. Отправьте овощи в общую массу.
- Добавьте соль, чёрный молотый перец, муку, панировочные сухари и соевый соус. Тщательно перемешайте.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, выложите подготовленную массу и обжаривайте на среднем огне до образования золотистой корочки, периодически помешивая.
Фото приготовления
Подача
Готовое блюдо посыпьте кунжутом и подавайте горячим. Капуста с яйцом получается нежной внутри и слегка хрустящей снаружи, отлично насыщает и не перегружает организм.
Полезный совет
Если вы хотите сделать блюдо ещё более диетическим, уменьшите количество масла или используйте антипригарную сковороду.
