Ароматная, вкусная, картофельная лепешка с сыром и ветчиной, когда хочется перекусить чем-то сытным.
Ингредиенты:
Картофель (средних) — 3 шт
Сыр плавленый — 8 ломт.
Ветчина — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука — 200 г
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Масло растительное
Масло сливочное (по желанию)
Приготовление:
Картофель отварить до готовности в подсоленной воде.
Когда картофель сварится, слить воду и размять его до состояния пюре. Оставить минут на 10, чтобы оно немного остыло. Вбить в картофельное пюре куриное яйцо. Хорошо перемешать.
Добавьте просеянную пшеничную муку и черный молотый перец.
Замесите картофельное тесто. Разделите его на две части. Затем смажьте руки растительным маслом (тесто получается немного липкое, так и должно быть, добавлять больше муки не нужно) и сформируйте из одной части лепешку (размер зависит от диаметра вашей сковороды).
Налейте в сковороду 1 ст. л. растительного масла и выложите приготовленную лепешку.
Сверху на лепешку выложите 4 ломтика плавленного сыра.
Ветчину нарежьте соломкой и выложите на ломтики плавленного сыра.
На ветчину выложите еще 4 ломтика плавленного сыра.
Сверху накройте начинку второй частью теста сформировав из него лепешку.
Обжаривайте картофельную лепешку на небольшом огне 7-8 минут с одной стороны, а затем с другой 5 минут (чтобы перевернуть лепешку на другую сторону, нужно взять тарелку обязательно хорошо смазать её растительным маслом выложить со сковороды лепешку, а затем обратно переложить другой стороной на сковороду).
Картофельная лепешка с сыром и ветчиной готова.
Горячую лепешку смажьте кусочком сливочного масла.
