Котлеты из куриной грудки, запечённые в духовке, — это простой, полезный и универсальный вариант домашнего блюда. Они готовятся без жарки, поэтому получаются лёгкими, нежными и сочными, подходят для правильного питания и детского меню. Минимальный набор ингредиентов, понятные шаги и отличный результат делают этот рецепт идеальным как для повседневного ужина, так и для заготовки еды на несколько дней.
🥣 Ингредиенты
- Куриные грудки — ~800 г
- Белый хлеб — 3 ломтика
- Молоко — ~60 мл
- Репчатый лук — 1 шт
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец — по желанию
👩🍳 Как приготовить
Подготовка ингредиентов:
Подготовьте все продукты — куриную грудку, хлеб, лук и молоко. По желанию можно добавить любимые специи.
Пропитка хлеба:
Ломтики белого хлеба залейте молоком и оставьте, чтобы кусочки хорошо размякли. Переворачивайте хлеб, чтобы он полностью пропитался.
Подготовка мяса и лука:
Промойте грудку, обсушите и нарежьте на крупные куски. Очистите лук и также крупно нарежьте.
Формирование фарша:
Пропустите через мясорубку курицу, лук и размякший хлеб (с молоком). Если у вас нет мелкой сетки — можно пропустить дважды для гладкой текстуры.
Приправы и охлаждение:
Добавьте в фарш соль и по желанию дополнительные специи. Хорошо перемешайте до однородности. Уберите в холодильник минимум на час — это поможет фаршу стать плотнее и легче формировать котлеты.
Формирование котлет:
Смочив руки холодной водой, отщипывайте порции фарша и скатывайте их в плотные котлетки.
Выпекание:
Возьмите форму для запекания, смажьте её растительным маслом и выложите котлеты. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 30–40 минут (точное время зависит от вашей печи).
Подача:
Готовые котлеты получаются мягкими и сочными. Подавайте с любимым гарниром (рис, гречка, овощи).