Зима не должна быть скучной, в том числе и в вопросах питания. Маринованные огурцы с острым перцем – яркие, пикантные и достойно разнообразя привычные заготовки. Они стимулируют аппетит в качестве закуски и идеально дополняют основные блюда.
Ингредиенты
- Огурцы – 1.5 кг
- Укроп – 4 зонтика
- Лук – 1 штука
- Острый красный перец – 2 штуки
- Перец чили – 2 штуки
- Листья смородины – 1 горсть
- Лавровый лист – 4 штуки
- Вода – 1 л
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Уксус – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите огурцы в холодной воде на пару часов.
Произвольно нарежьте перец, чили и лук. Разложите по чистым сухим банкам с огурцами, укропом и листьями.
Залейте кипятком и оставьте на 20 минут под крышками.
Слейте эту воду.
Вскипятите чистую воду с солью и сахаром. Добавьте уксус.
Залейте огурцы маринадом и закатайте.