Мясные рулетики в сливках — это полноценное второе блюдо для обеда или ужина, в котором удачно сочетаются нежное мясо и ароматный картофель. Формат «два в одном» экономит время, а сливочный соус делает блюдо особенно сочным и насыщенным по вкусу. Отличный вариант для всей семьи и даже для праздничного стола.
🥩 Ингредиенты
- Мясо (свинина или говядина) — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливки 33% — 220 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Картофель — 5–6 шт. (средний)
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
🍳 Способ приготовления
Подготовка омлета
В миске взбейте яйца со сливками, добавьте мелко нарезанную зелень и щепотку соли.
Жарка
Разогрейте и смажьте сковороду, вылейте смесь и испеките тонкий омлет. Остудите его, сверните рулетом и нарежьте небольшими кусочками.
Подготовка мяса
Мясо нарежьте порционными кусками и хорошо отбейте. Посолите, поперчите и натрите измельченным чесноком.
Формирование рулетиков
На каждый кусок мяса выложите по кусочку омлета и аккуратно сверните рулетом.
Сборка блюда
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите мясные рулетики, а рядом — очищенный картофель, нарезанный кружочками. Посолите картофель по вкусу.
Запекание
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Затем залейте блюдо сливками и запекайте еще 30 минут, до румяной корочки.
🍽 Подача
Подавайте мясные рулетики горячими, полив сливочным соусом из формы. Отлично сочетаются с кетчупом, майонезом или свежими овощами.
