Когда за столом собирается много гостей, то непременно находятся приверженцы здорового питания. Советую заранее выяснить вкусовые предпочтения каждого и продумать меню. Хорошим вариантом будет постный оливье. Такой салат готовится с постным майонезом, без яиц и колбасы.
Ингредиенты
- Картофель (отварной) – 250 г
- Морковь (вареная) – 150 г
- Огурцы (соленые) – 3 штуки
- Грибы (жареные) – 250 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Зеленый горошек (консервированный) – 200 г
- Майонез (постный) – 180 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Укроп (для украшения) – 2 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель, морковь, лук и соленые огурцы нарежьте мелкими кусочками.
Зеленый горошек откиньте на дуршлаг, промойте под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце.
В глубокой миске смешайте картофель, морковь, грибы, огурцы, лук и зеленый горошек. Немного горошка оставьте для украшения готового салата.
Добавьте соль, молотый черный перец и майонез. Аккуратно перемешайте салат ложкой.
С помощью сервировочного кольца выложите постный оливье на тарелку, украсьте зеленью.
