Горькие огурцы на грядке могут вырасти по нескольким причинам, которые влияют на их вкусовые качества. Приемы ухода за растениями помогут создать благоприятные условия, чтобы избавить плоды от горечи.
Причины горьких огурцов на грядке
Огурец является тропическим растением, который приспособили под местные условия. Но он порой остро реагирует на неадекватный уход, и вырабатывает вещество кукурбитацин в большом количестве, который и придает плодам горький привкус. Такое же соединение есть и других овощей, только проявляется оно по-разному.
Причины, из-за которых огурцы на грядке растут горькими:
- полив. Недостаток влаги, особенно в засушливую погоду, может вызвать горечь в огурцах. Но такой же результат можно получить, если их заливать. Корешки могут оголяться, и загнивать. Особенно, когда полив производится холодной водой;
- подкормки. Мнение о том, что частыми подкормками только улучшается качество, не соответствует действительности. Переизбыток, также, как и недостаток сильно влияет на рост и качество плодов. Огурцы на грядке созреют горькими, если растения будут испытывать в первую очередь «голод» из-за нехватки питательных веществ;
- освещение. Свет огурцы любят, но рассеянный. Прямые солнечные лучи обжигают листья, что приводит к выработке кукурбитацина;
- стрессовые ситуации. Перепады в погоде, от холодного до горячего воздуха, температурного режима, сильный ветер, затяжные холодные дожди и засушливые периоды, могут повлиять на качество плода;
- сорт огурца. Способность некоторых сортов может проявляться в быстром реагировании на все стрессовые условия, из-за чего появляется горький привкус;
- семена собранные с горьких огурцов в последующем дадут горькие плоды.
Приемы избавления огурцов от горечи на грядках
Получить урожай сладких огурцов на грядке можно, если применить правильный уход за ними. Горечь не появится в плодах, если выполнять своевременные действия:
- своевременный полив. Земля под огурцами должна быть в идеале постоянно влажная, но не заболоченная. Поэтому поливать лучше чаще, но умеренно. Если такой возможности нет, то грядку лучше замульчировать. Так влажность будет держаться дольше. Поливать лучше теплой, нагретой на солнце водой;
- придерживаться плана подкормки огурцов. Первая – в начале роста, при 2 или 3 листочках раствором коровяка. В начале цветения – настоем травы, 3 подкормка – при активном плодоношении настоем коровяка, и последняя – для поддержания плодоношения настоем сена или травы;
- регулировать освещение. Не делать посадки густыми, и прищипывать длинные плети. Если есть возможность, то затенить верх маскировочной сеткой или другим материалом. С южной стороны грядки посеять высокорастущие растения – кукурузу или подсолнух;
- уменьшить количество стрессовых обстоятельств для плетей огурцов. Если нет возможности их выращивать в теплицах, то человек не Бог и погоду заказывать не может. Для уменьшения стресса нужно аккуратно передвигать плети, и не оставлять их перевернутыми вниз листьями;
- семена. Если заготавливать самостоятельно семенной фонд, то нужно убедиться, что огурец-семенник не взят с горького куста. Потому что высеянные семена дадут только горькие плоды. Для определения нужно попробовать на вкус лист огурца. Если он горчит, значит и огурец горький. Либо приобретать сорта, которые устойчивы к стрессовым ситуациям. Особенно выделяются гибридные сорта.
Уход и создание благоприятных условий позволит огурцам расти на грядке и не горчить.