Идеальное блюдо для подачи на праздничный стол или семейного ужина.
Ингредиенты:
1 кг свиной грудинки,
3 горсти луковой шелухи,
соль,
специи для мяса по вкусу.
Приготовление:
Разрежь грудинку поперек по прослойке, не дорезая до конца. Тщательно натри весь кусок солью и специями, сверни в рулет (начиная с прорезанной части без кожи), перевяжи кулинарной нитью и отправь в кастрюлю.
Засыпь промытой луковой шелухой и залей водой, чтобы она полностью покрывала заготовку.
Доведи до кипения и вари рулет 2-2,5 часа на минимальном огне.
После чего дай ему остыть, убери на несколько часов в холодильник и только потом нарежь.
Приятного аппетита.