Скумбрия, приготовленная в аэрогриле, получается особенно нежной и сочной. Лук, лимон и ароматные травы подчёркивают вкус рыбы, а запекание в фольге сохраняет все соки и полезные свойства.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Растительное масло — 1–2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Специи для рыбы — по вкусу
- Укроп или розмарин — несколько веточек (по желанию)
Приготовление:
- Скумбрию выпотрошите, удалите чёрную плёнку внутри и хорошо промойте.
- Сбрызните тушки лимонным соком, слегка посолите и натрите растительным маслом со специями.
- Накройте рыбу и уберите в холодильник на 1–2 часа для маринования.
- Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
- Каждую скумбрию выложите на отдельный лист фольги, добавьте лук и несколько веточек укропа или розмарина.
- Плотно заверните фольгу, формируя конверт.
- Готовьте скумбрию на нижней решётке аэрогриля при температуре 200–220 °C около 30 минут.
- По желанию за 5 минут до конца можно раскрыть фольгу, чтобы рыба слегка подрумянилась.
Подача:
Подавайте скумбрию горячей, с дольками лимона и свежей зеленью. Отлично сочетается с отварным картофелем, овощами или лёгким салатом.
Новости