Слоёный салат «Гранатовый браслет» с говядиной — это один из самых красивых и торжественных салатов на Новый год. Яркие зерна граната, аккуратная форма кольца и насыщенный вкус делают его настоящим украшением праздничного стола. Сытный, но при этом нежный, он отлично подходит для зимних застолий.
🛒 Ингредиенты:
- говядина — 400 г
- свекла — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- картофель — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- гранат — 1 шт.
- фиолетовый лук — 1 шт.
- лёгкий майонез — по вкусу
- чеснок — 1–2 зубчика
- соль — по вкусу
- молотый чёрный перец — по вкусу
🍽 Приготовление:
- Заранее отварите говядину до мягкости, а также яйца, картофель, морковь и свёклу. Остудите и очистите.
- Майонез смешайте с чесноком, пропущенным через пресс, добавьте соль и чёрный перец по вкусу.
- Лук мелко нарежьте. Его можно слегка обжарить до мягкости или замариновать в воде с 1 ст. ложкой уксуса.
- Говядину мелко нарежьте. Картофель, морковь, свёклу и яйца натрите на крупной тёрке.
- В центр плоского блюда поставьте стакан. Вокруг него выкладывайте салат слоями, формируя кольцо.
Порядок слоёв:
- картофель
- половина говядины
- морковь
- половина свёклы
- лук
- оставшаяся говядина
- яйца
Каждый слой слегка промазывайте майонезом.
- Оставшуюся свёклу смешайте с майонезом и равномерно покройте салат сверху и по бокам.
- Украсьте салат зернами граната, плотно выкладывая их по всей поверхности.
- Аккуратно выньте стакан и дайте салату настояться в холодильнике 1–2 часа.
💡 Совет:
Чтобы салат выглядел особенно эффектно, используйте спелый гранат с крупными зернами и подавайте его на светлом блюде.