Корейская кухня славится ароматными и острыми закусками, которые отлично дополняют повседневное меню. Стрелки чеснока по-корейски — это хрустящая, слегка острая закуска с ярким вкусом соевого соуса и уксуса. Готовится быстро и из доступных ингредиентов.
Ингредиенты
- Стрелки чеснока — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Растительное масло — 1–2 ст. л.
- Специи по вкусу (кориандр, острый перец, черный перец)
Как приготовить
- Стрелки чеснока тщательно промой, обсуши и нарежь кусочками длиной 4–5 см.
- Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь стрелки на среднем огне около 5 минут, пока они не станут мягче и слегка не изменят цвет.
- Переложи горячие стрелки в миску.
- Морковь натри на тёрке для корейских салатов и добавь к стрелкам.
- Влей соевый соус, уксус, всыпь сахар и специи. Хорошо перемешай.
- Дай закуске настояться 10–15 минут — и подавай к столу.
Советы
- Для более яркого вкуса добавь 1 зубчик измельчённого чеснока.
- Любишь острее — используй хлопья чили или острую корейскую пасту.
- Закуска отлично хранится в холодильнике до 2 суток.
Приятного аппетита! 🌿
Новости