Ветчина в малиновой горчице

Интересный вкус. Сочно и необычно.

Ингредиенты:

  • 1 кг окорока свиного;
  • 200 мл малинового варенья;
  • 100 мл дижонской горчицы;
  • соль, перечная смесь молотая.

Смешать горчицу и варенье в небольшой ёмкости. Дать настояться полчаса.

Свиной окорок посолить и поперчить по вкусу.

Поставить на противень и поместить в разогретую до 160 градусов духовку. Запекать мясо в течение двух часов.

Достать окорок из духовки, сверху намазать смесью из варенья и горчицы. Снова отправить в духовку до образования румяной корочки. Затем повторить процедуру.

Подавать в нарезанном виде со свежими овощами и зеленью.