Интересный вкус. Сочно и необычно.
Ингредиенты:
- 1 кг окорока свиного;
- 200 мл малинового варенья;
- 100 мл дижонской горчицы;
- соль, перечная смесь молотая.
Смешать горчицу и варенье в небольшой ёмкости. Дать настояться полчаса.
Свиной окорок посолить и поперчить по вкусу.
Поставить на противень и поместить в разогретую до 160 градусов духовку. Запекать мясо в течение двух часов.
Достать окорок из духовки, сверху намазать смесью из варенья и горчицы. Снова отправить в духовку до образования румяной корочки. Затем повторить процедуру.
Подавать в нарезанном виде со свежими овощами и зеленью.