Яблочный пирог с корицей — это ароматная, пышная и невероятно нежная домашняя выпечка, которая отлично подходит для семейного чаепития. Благодаря добавлению кефира тесто получается мягким и воздушным, а корица придаёт пирогу насыщенный уютный аромат.
Рецепт простой и понятный, поэтому с ним справится даже малоопытная хозяйка. Активное время приготовления минимальное, а результат всегда радует.
🧺 Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 120 г
- Кефир — 160 мл
- Сливочное масло — 80 г
- Мука пшеничная — 230 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Корица молотая — 0,5 ч. л.
- Яблоки — 2 шт. (среднего размера)
👩🍳 Приготовление
- В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и взбивайте миксером на высокой скорости до получения пышной светлой массы.
- В отдельной ёмкости смешайте муку, разрыхлитель, соду и корицу.
- В яичную смесь влейте кефир и аккуратно перемешайте.
- Добавьте растопленное и слегка остывшее сливочное масло.
- Введите сухие ингредиенты в два этапа, каждый раз тщательно перемешивая тесто до однородности.
- Кулинарное кольцо или форму для выпечки оберните фольгой, вылейте тесто.
- Яблоки вымойте, обсушите, нарежьте небольшими дольками и выложите сверху по кругу, формируя красивый узор в виде розы.
- Отправьте пирог в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте 20–40 минут до румяной корочки и сухой шпажки.
✅ Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку ванилина.
- Если яблоки кислые, слегка присыпьте их сахаром перед выкладкой.
- Пирог вкусен как в тёплом, так и в остывшем виде.
Приятного аппетита и удачной выпечки! 🍰
