Интересный рецепт для ценителей необычных солений. Приготовьте огурцы в яблочном соке на зиму и каждая ваша трапеза с ними превратится в настоящий праздник! Подавайте огурцы на закуску, используйте для бутербродов и добавляйте в салаты.
Ингредиенты
- Огурцы – 3 кг
- Чеснок – 50 г
- Яблочный уксус – 2 ст.л.
- Семена горчицы – 0,5 ч.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – 80 г
- Яблочный сок – 2,7 л
Пошаговый рецепт приготовления
Поместите в банки специи и крупно нарезанные зубчики чеснока.
Плотно уложите огурцы, стараясь оставлять в банке поменьше пустот.
Залейте кипящим яблочным соком, прикройте крышками и оставьте прогреваться на полчаса.
Слейте сок в кастрюлю, всыпьте соль и снова доведите до кипения.
Добавьте уксус, выключите огонь и разлейте по банкам.
Закатайте огурцы в яблочном соке, переверните банки вверх дном и оставьте на сутки в тепле.