Пирог получается очень пышный, влажный и нежный. С молоком, с чашечкой кофе или чая. Ягоды можно использовать как замороженные так и свежие по сезону. Если вишня то без косточки.
Ингредиенты:
- Куриные яйца 2 шт.
- Сахар 200 гр
- Мука 300 гр
- Сметана 200 гр
- Соль 0.25 чайн. л.
- Сливочное масло 100 гр
- Разрыхлитель 10 гр
- Ванильный сахар по вкусу
- Замороженные ягоды 250 гр
Приготовление:
- Яйца смешиваем с сахаром, ванильным сахаром, солью и шафраном.
- Добавляем сметану и растопленное сливочное масло. перемешиваем.
- Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к остальным ингредиентам.
- Форма диаметром 24 см. застилаем пергаментом.
- Выливаем половину теста, выкладываем ягоды выливаем вторую часть теста.
- Запекаем при 165 градусах 1 час или при 180 градусах 45 минут, но лучше ориентируйтесь на свою духовку.
- Готовность проверяем зубочисткой, посыпаем сахарной пудрой.