Песочный корж, прослойка из малины, хрустящая корочка с миндалем сверху. Очень вкусный пирог.
Ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Масло сливочное (100 г в тесто+100 г в начинку) — 200 г
- Сахар (100 г в тесто+100 г в начинку) — 200 г
- Яйцо куриное (1 в тесто+2 в начинку) — 3 шт
- Ликер (по вкусу) — 2 ст. л.
- Крупа манная — 100 г
- Ягода (малина) — 300 г
- Миндаль (лепестки)
- Крахмал — 1 ст. л.
Приготовление:
- 200 г муки, 100 г масла, 100 г сахара смешать в крошку.
- Добавить яйцо. Вымесить тесто.
- Раскатать тесто и с помощью скалки перенести в форму, делая бортики.
- Наколите и поставьте в морозилку на 20 минут.
- В это время готовим начинку для пирога. Взбить масло с сахаром.
- Добавить ликер и 2 яйца.
- Продолжая взбивать, добавить постепенно манную крупу.
- Малину пересыпать крахмалом. Укладываем малину на тесто, сверху начинку.
- Присыпаем миндальными лепестками.
- Ставим в предварительно разогретую духовку.
- Выпекать при 200 град. 35-40 минут.
Фото приготовления
Новости