Рулетики из баклажанов с творожным сыром

Рулетики из баклажанов с творожным сыром

Рулетики из баклажанов с творожным сыром – простая в приготовлении и очень вкусная закуска, которая вполне подойдет и для праздничного стола. Важно выбрать крупный овощ, чтобы получить заготовки для рулетиков подходящих размеров.

Ингредиенты

  • Баклажаны – 1-2 штуки
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Сушеные травы – по вкусу
  • Творожный сыр – 100 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Зелень – 5-6 веточек
  • Орехи (кедровые) – 1 горсть

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны помойте и нарежьте пластинами, смажьте оливковым маслом и присыпьте травами.

Рулетики из баклажанов с творожным сыром – фото приготовления рецепта, шаг 1

Выложите пластинки на раскаленный гриль или на сковороду, обжаривайте с двух сторон по 2-3 минуты.

Рулетики из баклажанов с творожным сыром – фото приготовления рецепта, шаг 2

Сделайте начинку – смешайте творожный сыр с рубленой ароматной зеленью и измельченным чесноком.

Рулетики из баклажанов с творожным сыром – фото приготовления рецепта, шаг 3

Обжаренные пластинки переложите на тарелку.

Рулетики из баклажанов с творожным сыром – фото приготовления рецепта, шаг 4

На край пластинки баклажана положите чайную ложку (или больше) начинки, сверните в маленький аккуратный рулет. Повторите действия с остальными заготовками.

Рулетики из баклажанов с творожным сыром – фото приготовления рецепта, шаг 5

Добавьте кедровые орехи и закуску можно подавать. Хороша она как в теплом, так и в холодном виде.

Рулетики из баклажанов с творожным сыром – фото приготовления рецепта, шаг 6

Мой садочек