Когда гости уже на подходе, а нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное и универсальное, блинчики «Минутка» — именно то, что выручит. Тесто замешивается за считанные минуты, а начинку можно выбрать любую: сладкую или солёную.
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2–3 шт.
- Сахар — 50 г
- Растительное масло — 50 мл
- Соль — 5 г
- Крахмал — 2 ст. ложки
Приготовление теста
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.
- Влейте тёплое молоко и перемешайте.
- Добавьте муку и крахмал, тщательно размешайте венчиком, чтобы не было комочков.
- Влейте растительное масло и ещё раз хорошо перемешайте тесто.
Выпекание блинчиков
- Разогрейте сковороду и слегка смажьте её растительным маслом.
- Первый блин выпекайте на смазанной сковороде.
- Последующие блины можно жарить без дополнительного смазывания.
- Выпекайте блинчики с двух сторон до лёгкого золотистого цвета.
Начинка (вариант из рецепта)
В данном варианте используются:
- отварное мясо,
- отварной рис,
- обжаренные грибы с луком.
Все ингредиенты мелко нарежьте, соедините и при необходимости приправьте по вкусу.
Подача
Выложите начинку на блинчик, сверните рулетом или конвертом. Перед подачей обжарьте блинчики в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
Полезный совет
Блинчики «Минутка» отлично подходят и для сладких начинок: творога, варенья, сгущённого молока или фруктов. Храните готовые блины в холодильнике до 2 суток.
Приятного аппетита! 🥞
Новости