Манник — это одновременно и пирог, и торт: всё зависит от подачи и украшения. В любом варианте он остаётся нежным, ароматным и очень аппетитным. Этот рецепт манника на кефире подойдёт даже новичкам — минимум ингредиентов и стабильный результат.
Ингредиенты
- Манная крупа — 200 г (1 стакан)
- Кефир — 500 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Соль — 1 щепотка
- Разрыхлитель — 10 г
(или ½ ч. ложки соды) - Сливочное масло — для смазывания формы
Пошаговое приготовление
- Подготовка манки.
В глубокой миске соедините манную крупу с кефиром, перемешайте и оставьте на 1 час для набухания. - Яичная смесь.
Яйца взбейте миксером с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены. - Добавление ароматов.
Введите ванильный сахар и разрыхлитель (или соду), перемешайте. - Соединение ингредиентов.
Смешайте яичную массу с кефиром и манкой до однородного теста без комочков. - Выпекание.
Форму смажьте сливочным маслом, вылейте тесто и выпекайте при температуре 190 °C около 40 минут. (Форму используйте любую, на фото в виде сердца.) - Проверка готовности.
Проткните манник зубочисткой: если она выходит сухой — пирог готов.
Подача и украшение
Готовый манник можно:
- посыпать сахарной пудрой;
- смазать шоколадной или сахарной помадкой;
- полить глазурью или вареньем;
- разрезать на коржи и прослоить кремом — получится настоящий торт.
Новости