Есть разные способы сварить густое повидло. И не всегда для этого нужно часами его вываривать. Можно воспользоваться маленькими кулинарными хитростями, например – добавить в него агар-агар. Существенная экономия времени и сил!
Ингредиенты
- Абрикосы – 1 кг
- Вода – 50 мл
- Агар-агар – 5 г
- Сахар – 500 г
Пошаговый рецепт приготовления
Удалите из абрикосов косточки, засыпьте половинки сахаром и оставьте на пару часов.
Проварите абрикосы около 10 минут под крышкой и измельчите блендером.
Залейте агар водой.
Вскипятите абрикосовое пюре и проварите еще 20 минут, помешивая.
Влейте агар и проварите еще 5 минут.
Закатайте повидло в стерильные банки.