Многие фрукты и ягоды от природы богаты пектином. У этого вещества много разных свойств, и одно из них – способность заготовки загустеть. Именно поэтому добавление пектина – самый простой и естественный способ легко и быстро сварить джем из черной смородины.
Ингредиенты
- Черная смородина – 1 кг
- Пектин – 10 г
- Сахар – 800 г
Приготовления
- Измельчите смородину блендером.
- Смешайте пектин и сахар, добавьте в смородину и снова взбейте.
- Доведите массу до кипения и проварите 2-3 минуты.
- Разлейте джем по стерильным банкам.
Новости