Чтобы получить действительно густой джем, можно долго уваривать ягоду с большим количеством сахара. А можно поступить проще и воспользоваться желатином. Особенно это удачное решение для вишни, которая не так хорошо загустевает самостоятельно.
Ингредиенты
- Вишня – 700 г
- Сахар – 300 г
- Желатин – 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Удалите из вишни косточки, засыпьте ее сахаром и оставьте на полчаса.
Перебейте массу блендером, добавьте желатин, перемешайте и оставьте еще на 10 минут.
Проварите заготовку на слабом огне 20 минут после кипения.
Закатайте джем в стерильные банки.