Картофельные зразы с мясом и сыром

Состав:

Картофель – 700 г,
Мясной фарш – 300 г,
Сыр твердых сортов – 50 г,
Мука пшеничная – 150 г,
Лук репчатый – 1 шт,
Морковь –100 г,
Яйца – 1 шт,
Соль.

Способ приготовления:

1. Сыр натереть на крупной терке.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
3. Лук очистить,мелко нарезать и обжарить на растительном масле вместе с морковью.
4. Добавить фарш, посолить и обжаривать в течение 10 минут.
5. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде и размять в пюре (или измельчить в блендере).
6. Добавить немного соли, муку, вбить яйцо и хорошо перемешать.
7. Руки слегка присыпать мукой или смочить в воде, взять немного картофельного пюре,сформировать небольшую лепешку, в середину положить ложку фарша, немного тертого сыра и «завернуть» фарш в картофельное пюре, сформировав продолговатые зразы.
8. Обжарить картофельные зразы с мясом и сыром на растительном масле с каждой стороны по 3 минуты.

Приятного аппетита.