Картофель в беконе, запечённый в духовке — это универсальное блюдо, которое можно подать как самостоятельную закуску или как сытный гарнир. Минимум ингредиентов, простая подготовка и отличный результат делают этот рецепт идеальным даже для начинающих кулинаров. Запечённый картофель получается мягким внутри, а бекон — румяным и ароматным снаружи.
🥔 Ингредиенты (на 6 порций)
- Картофель (средние клубни) — 6 шт.
- Бекон (длинные полоски, сырокопчёный или свежий) — 200 г
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Итальянские травы — по вкусу
👩🍳 Пошаговое приготовление
- Подготовьте картофель
Картофель тщательно вымойте. При желании очистите кожуру. Отварите клубни в подсоленной воде до полуготовности (примерно 10–12 минут после закипания). Слейте воду и дайте картофелю немного остыть. - Приправьте
Посыпьте картофель солью, чёрным перцем и итальянскими травами со всех сторон. - Заверните в бекон
Каждый клубень плотно оберните полоской бекона. Если бекон длинный — можно слегка перекрывать края. - Запекание
Выложите картофель в беконе на противень, застеленный пергаментом или фольгой.
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 30–40 минут, пока бекон не станет золотистым и хрустящим. - Подача
Подавайте горячим. Блюдо отлично сочетается со сметанным соусом, чесночным соусом или свежими овощами.
💡 Полезные советы
- Для более хрустящей корочки можно включить режим «гриль» на последние 5 минут.
- Если бекон слишком солёный, уменьшите количество соли в рецепте.
- Можно добавить чеснок или паприку для более яркого вкуса.
