Лаваш с грибной начинкой — это быстрый и универсальный вариант завтрака или перекуса, который легко приготовить из доступных ингредиентов. Сочетание жареной капусты и шампиньонов делает блюдо ароматным, нежным и очень сытным. Начинку можно менять по вкусу, но этот вариант особенно удачный для всей семьи.
🥬 Ингредиенты
- Тонкий лаваш — 1 большой лист
- Белокочанная капуста — 1/4 кочана
- Шампиньоны — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сметана — для смазывания
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
🍳 Способ приготовления
- Капусту, шампиньоны и лук мелко нарежьте.
- Обжарьте капусту на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости и легкой румяности.
- Отдельно обжарьте грибы до испарения жидкости и золотистого цвета.
- Лук обжарьте до прозрачности.
- Соедините капусту, грибы и лук, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
- Разложите лаваш на рабочей поверхности, равномерно распределите начинку.
- Смажьте начинку тонким слоем сметаны и аккуратно сверните лаваш в плотный рулет.
- Переложите рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки, сверху смажьте сметаной.
- Запекайте в разогретой до 160 °C духовке около 30 минут, до румяной корочки.
- Немного остудите, нарежьте порционными кусочками и подавайте.
💡 Полезные советы
- Можно добавить тертый сыр за 5–10 минут до конца запекания.
- Для более насыщенного вкуса используйте смесь грибов.
- Отлично подходит как горячим, так и холодным.
