Мясо в горшочке — это простой и проверенный способ получить невероятно нежное и ароматное блюдо без лишних усилий. Благодаря сливкам, томату и запеканию под крышкой мясо буквально тает во рту, а соус получается насыщенным и бархатным.
Ингредиенты (на 1 горшочек)
- Мясо — 250 г (подойдет любое, в рецепте используется свиная лопатка)
- Сливки 33% — 50 мл
- Лук репчатый — ½ шт.
- Помидор — 1 шт., без кожицы
- Лимонная цедра — 1 щепотка
- Соль — по вкусу
- Черный перец свежемолотый — по вкусу
- Кипяток — сколько войдет
- Специи — по желанию
- Зелень — для подачи
Способ приготовления
- Мясо нарежьте крупными кусками, как на шашлык.
- Выложите мясо в керамический горшочек.
- Добавьте сливки, очищенный от кожицы и размятый помидор.
- Лук нарежьте кольцами и выложите поверх мяса.
- Посолите, поперчите, при желании добавьте любимые специи и щепотку лимонной цедры.
- Залейте кипятком так, чтобы жидкость почти полностью заполнила горшочек.
- Накройте горшочек крышкой.
- Поставьте в разогретую до 220 °C духовку и запекайте 1 час.
Подача
Подавайте мясо в горшочке горячим, посыпав свежей зеленью. Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или свежим хлебом для соуса.
Полезные советы
- Вместо свинины можно использовать говядину, индейку или курицу (время приготовления может немного измениться).
- Для более насыщенного вкуса добавьте лавровый лист или зубчик чеснока.
- Если любите густой соус, уменьшите количество кипятка.
