Этот салат часто принимают за дорогую закуску из ресторана. Нежные куриные желудочки, маринованный лук, пикантный чесночный аромат и сбалансированная кисло-сладкая заправка делают блюдо по-настоящему запоминающимся. Минимум ингредиентов — максимум вкуса.
Удивительно вкусный салат из куриных желудочков — простой, бюджетный и очень эффектный
🥗 Ингредиенты
- Куриные желудочки — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Уксус 5% — ¼ стакана
- Растительное масло — ½ стакана
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — ½ ч. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление
- Куриные желудочки тщательно промойте, при необходимости очистите.
- Отварите их в подсоленной воде до полной готовности (примерно 40–50 минут).
- Остудите и нарежьте тонкой соломкой.
- Лук нарежьте полукольцами и добавьте к желудочкам.
- Всыпьте сахарную пудру, добавьте соевый соус, немного поперчите и перемешайте.
- Влейте растительное масло, добавьте пропущенный через пресс чеснок и уксус.
- Посолите по вкусу, аккуратно перемешайте.
- Накройте салат и уберите в холодильник минимум на 6–8 часов, а лучше — на ночь.
💡 Полезный совет
Чем дольше салат маринуется, тем насыщеннее и интереснее становится вкус. Подавайте его как самостоятельную закуску или в качестве дополнения к отварному картофелю.
