Мягкое, слоистое и слегка хрустящее снаружи — это печенье на твороге и маргарине знакомо многим с детства. Простые ингредиенты, минимум хлопот и тот самый вкус домашних творожников, которые пекли «на глаз», но всегда идеально. Отличный вариант к чаю или кофе, когда хочется уютной выпечки без сложных техник.
🛒 Ингредиенты
- Творог — 200 г
- Маргарин — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 200 г
- Мука — 2 стакана
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
👩🍳 Приготовление
- В глубокой миске соедините творог, 150 г сахара и ванилин. Хорошо разотрите массу до однородности.
- Добавьте мягкий маргарин, тщательно перетрите все вместе.
- Вбейте яйцо и еще раз хорошо перемешайте.
- Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно вмешайте в тесто. Замесите мягкое, однородное тесто.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт.
- Стаканом вырежьте круглые заготовки. Каждый кружок складывайте пополам 2–3 раза, каждый раз слегка присыпая сахаром.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 25 минут до золотистой корочки.
💡 Полезные советы
- Творог лучше брать средней жирности и без лишней влаги.
- Если любите более хрустящую корочку — обваляйте печенье в сахаре полностью.
- В тесто можно добавить немного лимонной цедры для аромата.
Новости