Салат «9 радуг» — это эффектное и необычное блюдо, которое сразу привлекает внимание своей разноцветной подачей. Он сочетает сладкие и солёные вкусы, хрустящие и нежные текстуры, поэтому отлично подходит для праздничного стола. Каждый ингредиент можно выкладывать отдельно секторами, как на фото, создавая настоящую кулинарную фантазию.
🧾 Ингредиенты (9 компонентов)
- Куриное филе — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г
- Изюм — 50 г
- Консервированная кукуруза — 150 г
- Зёрна граната — 100 г
- Сухарики (пшеничные или ржаные) — 50 г
- Солёные огурцы — 2–3 шт.
- Морковь по-корейски — 150 г
- Майонез или сметанный соус — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
👩🍳 Способ приготовления
- Курицу нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки, слегка посолите.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте отдельно до мягкости и лёгкой карамелизации.
- Сыр натрите на крупной тёрке.
- Изюм заранее замочите в тёплой воде на 10–15 минут, затем обсушите.
- Солёные огурцы мелко нарежьте.
- Подготовьте гранат, отделив зёрна.
На большом плоском блюде выложите ингредиенты секторами:
- курица
- жареный лук
- сыр
- изюм
- кукуруза
- гранат
- сухарики
- солёные огурцы
- морковь по-корейски
В центр выложите соус (майонез или сметанный соус). Перед подачей салат можно перемешать или оставить в декоративной подаче.
💡 Полезные советы
- Сухарики добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы они остались хрустящими.
- Майонез можно заменить соусом из сметаны и йогурта — салат получится легче.
- Отлично подходит для новогоднего и праздничного стола.
