Наряду с излюбленными традиционными и новогодними закусками, салат Мимоз — яркий и по-настоящему «солнечный» стал коронной закуской всякого застолья.
Ингредиенты:
Лосось (в собственном соку) 150 гр
Твёрдый сыр 60 гр
Яйца 3 шт.
Лук репчатый 80 гр
Майонез 80 гр
Перец черный молотый по вкусу
Сливочное масло 50 гр
Приготовление:
Отвариваем яйца вкрутую, охлаждаем, очищаем от скорлупы. Лук чистим, режем мелко, выкладываем в пиалу и заливаем кипятком, оставляем на 5 минут. Отделяем желтки от белков и сразу приступаем к сборке салата.
Белки трем на крупной терке, выкладываем на дно блюда, смазываем майонезом.
Лосося немного разминаем вилкой и выкладываем поверх белков, перчим по вкусу.
Лук отжимаем от воды, выкладываем поверх лосося, смазываем майонезом.
Сыр натираем на мелкой терке, выкладываем ровным слоем.
Масло достаем из морозилки, натираем на мелкой терке сразу на сыр, аккуратно разравниваем.
Настал черед желтков. Трем их мелко, выкладываем, смазав предыдущий слой майонезом.
Украшаем салат по своему желанию.
Приятного аппетита.