Когда хочется получить максимально густое варенье при минимальном времени варки, на помощь приходит желатин. И в этом нет ничего страшного – это абсолютно простой и доступный загуститель вполне себе природного происхождения. Никакой магазинной химии!
Ингредиенты
- Черная смородина – 1.5 кг
- Вода – 1 стакан
- Желатин – 30 г
- Сахар – 1 кг
Пошаговый рецепт приготовления
Засыпьте смородину сахаром и оставьте на ночь.
Разведите желатин в воде по инструкции.
Доведите смородину до кипения и проварите 5-7 минут.
Влейте желатин, перемешайте варенье и разложите по стерильным банкам.