Домашний куриный рулет из филе — это простое, полезное и эффектное блюдо, которое отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Нежное куриное мясо, аромат чеснока и паприки делают рулет сочным и насыщенным по вкусу. Его удобно подавать в нарезке, а также использовать для бутербродов и сэндвичей.
Ингредиенты
- Куриное филе — 2 шт.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Паприка молотая — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Как приготовить
Куриное филе промойте под проточной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Удалите плёнки и лишний жир.
Выложите филе на разделочную доску и слегка отбейте через пищевую плёнку, чтобы мясо стало более мягким и ровным.
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Натрите филе чесноком, затем посолите, поперчите и щедро посыпьте молотой паприкой.
Оставьте куриное филе мариноваться минимум на 1–2 часа, чтобы мясо напиталось специями.
Выложите два филе внахлёст и аккуратно сверните плотным рулетом. Перевяжите кулинарной нитью или шпагатом.
Заверните рулет в фольгу и поместите в разогретую до 180 °C духовку. Запекайте около 40 минут.
Готовый куриный рулет полностью остудите, затем снимите фольгу и нить. Нарежьте рулет аккуратными кружочками и подавайте к столу.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить сушёные травы или немного копчёной паприки.
- Рулет вкусен как в холодном, так и в слегка подогретом виде.
